Огурцы фаршированные зеленым горошком
Составляющие закуски: 5–6 огурчиков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 яички, 100 г сыра, 20 г сливочного маслеца, 2 столовые ложки панировочных сухариков, 2 столовые ложки майонеза (лучше провансаль), перчик и соль (не йодированная) по вкусу.
Огурцы моем хорошо, разрезаем вдоль на пополам, удаляем семена и мякоть, солим, поперчить надо и оставить примерно на 20 минут.
Сыр натереть на крупной терке (среднего размера). Яички взбить. Наполняем зеленым горошком половинки огурчиков, соединяем их, надо перевязать их нитками, поливаем яичной массой, надо обвалять в панировочных сухарях, ложем на хорошо смазанный сливочным маслецом (72.5 % жирности) жарочное блюдо и посыпаем тертым сыром.
Жарочное блюдо ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 7–10 минут. Готовый огурчик выкладываем на сервировочную тарелку, смазываем майонезом (лучше провансаль) и подаем к столу.
