Помидоры с болгарским перцем
Составляющие закуски: 5–6 болгарских перцев, 3–4 помидора, 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны (20% жирности), 1 столовая ложка майонеза (лучше провансаль), перчик красный помолотый и соль (не йодированная) по вкусу.
Болгарский перчик моем хорошо, обдаем кипятком, удаляем семенные коробочки, снимаем кожицу и нарезаем крупной соломкой. Помидоры моем хорошо и нарезаем дольками, надо отложить несколько штук для украшения. Лучек хорошенько очищаем и нарезаем среднего размера кольцами.
Для приготовления соуса сметану (20% жирности) взбить с майонез (лучше провансаль) и молотым перчиком.
Болгарский перчик соединяем с помидорчиками, выкладываем на сервировочную тарелку, солим, заправляем соусом, надо украсить дольками помидорчиков и среднего размера кольцами лучка и подаем к столу
