Болгарский перец с маслинами
Составляющие закуски и болгарского перца и маслин:: 4–5 болгарских перцев, 10 маслин, 2 помидорчика, 2 сваренных вкрутую яички, 2 чайные ложки сочка лимона, 3 столовые ложки растительного маслеца, 1 огурчик, 1 луковица, перчик и соль ( не йодированная) по вкусу.
Болгарский перчик моем хорошо, обдаем кипятком, хорошенько очищаем от кожицы, удаляем семенные коробочки и меленько нарезаем.
Помидорчики и огурчик моем хорошо и нарезаем кружочками.
Яички хорошенько очищаем и разрезаем каждое на 4 части.
Лучек хорошенько очищаем, рубим и сбрызгиваем лимонным соком. Маслины меленько нарезаем. Порезанные перчик, помидорчики, огурчик, маслины и лучек смешиваем, солим, поперчить, заправляем растительным маслецом (желательно рафинированным), выкладываем горкой на сервировочную тарелку, украсить четвертинками яиц и подаем к столу
