Болгарский перец с сыром
Составляющие закуски: 4–5 болгарских перцев, 200 г сыра, 3 столовые ложки растительного маслеца, 1 пучок зелени свежей петрушки, 2 яички, 20 г сливочного маслеца, 2 столовые ложки панировочных сухариков, соль (не йодированная) по вкусу.
Болгарские перцы моем хорошо, разрезаем на пополам, удаляем семенные коробочки. Зелень свежей петрушки моем хорошо и рубим. Яички надо взбить. Сыр надо натереть на крупной терке ( среднего размера).
Болгарский перчик выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслецом ( желательно рафинированным), обжариваем до золотистого цвета, после перекладываем на хорошо смазанный сливочным маслецом ( 72.5 % жирности) и хорошо посыпанный панировочными сухарями жарочное блюдо, солим, посыпаем тертым сыром, поливаем взбитыми яичками и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Запеченный перчик выкладываем на сервировочную тарелку, посыпаем свежей зеленью петрушки и подаем к столу
