Перец болгарский фаршированный мясом
И рисом
Составляющие закуски: 5–6 болгарских перцев, 200 г говяжьего фарша, 50 г риса (желательно длинный обработанный паром, если нет, можно другой), 1 луковица, 3 столовые ложки томатной пасты, 50 г сливочного маслеца, соль (не йодированная) по вкусу.
Болгарский перчик моем хорошо и аккуратно удаляем семенные коробочки, сделав круговой надрез у ножки плодов. Лучек хорошенько очищаем и разрезаем на 4 части.
Фарш из говядины пропускаем через мясорубку (механическую, блендер не применять) вместе с лучком, перемешиваем с рисом, солим. Надо нафаршировать полученной смесью перцы, ложем их в кастрюльку, заливаем водичкой, надо довести до кипения, добавляем сливочное маслецо и тушим на не большом огне на протяжение 10 минут, после ложем томатную пасту и тушим до готовности.
Фаршированный перчик выкладываем на сервировочную тарелку, поливаем оставшимся от тушения соусом и подаем к столу