Болгарский перец фаршированный морковью
и зеленым горошком
Болгарский перец фаршированный морковью и горошком
Составляющие закуски: 5–6 болгарских перцев, 2 морковки, 100 г консервированного зеленого горошка, 50 г сливочного маслеца, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 лист лаврушки, соль (не йодированная) по вкусу.
Болгарский перчик моем хорошо и аккуратно удаляем семенные коробочки, сделав круговой надрез у ножки плодов. Морковку хорошенько очищаем и натереть на меленькой терке (среднего размера). Зеленый горох перемешиваем с морковкаю, наполняем этим фаршем перцы, ложем их в кастрюльку, заливаем водичкой, надо довести до кипения, добавляем соль (не йодированная), сливочное маслецо, тушим на не большом огне на протяжение 5–7 минут, после ложем томатную пасту, лист лаврушки и тушим до готовности.
Фаршированный перчик выкладываем на сервировочную тарелку, поливаем оставшимся от тушения соусом и подаем к столу