Из кабачков зеленого горошка и моркови
Составляющие закуски : 500 г кабачков, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 морковки, 1 пучок зелени свежей петрушки, 3 столовые ложки майонез (лучше провансаль), 3 столовые ложки растительного маслеца, перчик и соль (не йодированная) по вкусу.
Свежие кабачки и морковку моем хорошо, хорошенько очищаем и нарезаем соломкой. Зелень свежей петрушки моем хорошо и рубим.
Свежие кабачки и морковка выкладываем в сковородку, солим, можно поперчить, добавляем растительное маслецо, обжариваем до золотистого цвета на среднем огне, после вливаем немного водички и тушим до готовности.
Тушеные свежие кабачки и морковку соединяем с зеленым горошком, заправляем майонез (лучше провансаль), выкладываем в сервировочную тарелку, посыпаем свежей зеленью петрушки и подаем к столу
