Из тушеных кабачков и свежих помидор
кабачки тушеные с помидорами
Составляющие закуски: 500 г кабачков, 4 помидорчика, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чесночка, 3 столовые ложки майонез (лучше провансаль), 2 столовые ложки растительного маслеца, перчик и соль (не йодированная) по вкусу.
Свежие кабачки моем хорошо, хорошенько очищаем и нарезаем соломкой. Лучек хорошенько очищаем, моем хорошо и нарезаем среднего размера кольцами.
Чеснок хорошенько очищаем и растолочь. Помидорчики моем хорошо и нарезаем тоненькими ломтями. Яйцо хорошенько очищаем и рубим.
Свежие кабачки смешиваем с лучком, выкладываем в сковородку, добавляем растительное маслецо, соль (не йодированная), перчик, вливаем немного водички и тушим до готовности. Тушеные свежие кабачки надо остудить, соединяем их с помидорчиками, яйцом и чесноком, заправляем майонез (лучше провансаль) и подаем к столу
