Страница 149 из 171
Хрен с уксусом
Составляющие закуски их хрена с уксусом: 200 г корня хрен огородный, 3 столовые ложки 3% ного уксуса столового, 4 яичных желтка, 1 столовая ложка сахарку, 2 столовые ложки растительного маслеца, соль (не йодированная) по вкусу.
Хрен огородный моем хорошо, хорошенько очищаем, натереть на крупной терке (среднего размера) и поливаем уксусом столовым (трех процентный). Яичные желтки взбить с сахарком и солью (не йодированная), размешиваем с растительным маслецом (желательно рафинированным) и заправляем этой смесь полученную тертый хрен огородный
