Капуста квашеная с хреном
Составляющие закуски: 200 г корня хрен огородный, 150 г квашеной капустки, 1 яблоко, 3–4 столовые ложки растительного маслеца, соль (не йодированная) по вкусу.
Корень хрен огородный моем хорошо, хорошенько очищаем и натереть на крупной терке (среднего размера). Яблоко моем хорошо, хорошенько очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем соломкой.
Хрен огородный смешиваем с капустой квашенойи яблоком, солим, заправляем растительным маслецом (желательно рафинированным) и подаем к столу.
Хрен со сметаной
И свежей зеленью
Составляющие закуски: 3 столовые ложки тертого хрен огородный, 1 чайная ложка сахарку, 3 столовые ложки сметаны (20% жирности), 1 яичный желток, 1 пучок зелени укропчика, соль (не йодированная) по вкусу.
Сметану (20% жирности) взбить с солью (не йодированная) и яичным желтком. Зелень укропчика моем хорошо и рубим. В тертый хрен огородный добавляем сахарок, сметану (20% жирности), зелень укропчика, перемешиваем и подаем к столу
