Страница 151 из 171
Баклажаны рецепты
Баклажаны с майонезом
Составляющие рецепта закуски: 3–4 баклажана, 3–4 зубчика чесночка, 100 г майонеза (лучше провансаль), 1 пучок зелени свежей петрушки, соль (не йодированная) по вкусу.
Баклажаны свежие моем хорошо, запечь в духовке, после остудить, снимаем кожицу и меленько нарезаем. Чеснок хорошенько очищаем и растолочь. Зелень свежей петрушки моем хорошо и рубим.
Баклажаны свежие выкладываем в сервировочную тарелку, солим, посыпаем чесноком, заправляем майонез (лучше провансаль), украсить свежей зеленью петрушки и подаем к столу
