баклажаны с чесноком
Составляющие закуски: 5–6 баклажанов, 5–7 зубчиков чесночка, 100 миллилитров растительного маслеца, 1 столовая ложка 3% ного уксуса столового, соль (не йодированная) по вкусу.
Чеснок хорошенько очищаем и растолочь. Баклажаны свежие моем хорошо, запечь в духовке, после остудить, снимаем кожицу, меленько нарезаем, солим, добавляем растительное маслецо и уксус, перемешиваем, выкладываем горкой в сервировочную тарелку, посыпаем чесноком и подаем к столу.