Страница 163 из 171
Картофель с фасолью
Варим фасоль отдельно от картофеля. Сваренный картофель нарезаем ломтями, поджарим и смешиваем с фасолью. Туда же добавляем сметану (20% жирности), меленько нарезанный поджаренный лучек, томатное пюре, соль (не йодированная), перчик, после чего еще раз перемешиваем, кастрюльку накрываем крышкой и ставим тушим в духовку или на легкий огонь.
На 1 стандартный стакан (200 миллилитров) фасоли — 500 грамм картошки, 2 головки лучка, по 2 стандартные столовые ложки сметаны (20% жирности), томатного пюре и маслеца.
