Страница 167 из 171
Запеканка из фасoли и картофеля
Сваренные отдельно картофель и фасоль пропускаем через мясорубку (механическую, блендер не применять), добавляем соль (не йодированная) и перемешиваем. Половину полученной смеси выкладываем на ранее смазанную маслецом (желательно рафинированным) сковородку, разравниваем, ложем поджаренный лучек, накрываем его остальной массой, опять разравниваем, сбрызгиваем маслецом (желательно рафинированным) и запечь.
На 2 стандартный стакан (200 миллилитров) фасоли — 500 грамм картошки, 2 головки лучка, 2 стандартные столовые ложки маслеца.
