Чечевица с курагой
Перебранную чечевицу промываем, заливаем 2 с половиной стандартного стакана (200 миллилитров) холодной водички и варим 1 — 1 с половиной часа. После меленько нарезанный лучек репка вместе с курагой (заранее замоченной в течение 15 минут в теплой водичке) поджарим с растопленным маслецом (желательно рафинированным), добавляем соль (не йодированная), перчик и перекладываем все это в кастрюльку с отваренной чечевицей. Туда же ложем очищенные и пропущенные через мясорубку ( механическую, блендер не применять) грецкие орехи. Всю эту состав варим в течение 10-15 минут, после чего снимаем с огня. При подаче к столу посыпаем на верх меленько нарезанной свежей зеленью киндзы.
На 1 стандартный стакан (200 миллилитров) чечевицы — 50 грамм кураги, 1-2 головки репчатого лучка, 25 г очищенных грецких орешков, 2-3 стандартные столовые ложки растительного маслеца.
Продолжение раздела рецепты овощи
Рецепт овощи, фаршированные овощи на зиму, жареные овощи
Или в меню левее
