Рулет картофельный с яйцом
Для рулета из картофеля с яйцом: картофель очищаем, промываем, отвариваем, солим, тщательно толкем, добавляем 1 сырое яйцо, маслецо, сметану (20% жирности), состав хорошенько взбиваем.
Картофель — 1000 грамм, яйцо — 5 штук, сливочное маслецо — 40 грамм, сметана - 100 грамм, соль (не йодированная) по вкусу.
На хорошо смазанный маслецом (желательно рафинированным) жарочное блюдо ровным слоем наносим половину пюре, на него ложем 4 очищенных крутых яичка, покрываем их остальным пюре, формуем рулет, на верх наносим рисунок из пюре, поверхность смазываем яичным желтком. Рулет ставим в духовку, запекаем до слегка золотистого цвета. Подаем рулет из картофеля с яйцами горячим, красиво украсив свежей зеленью и цветком из яичка. Отдельно подаем сметану (20% жирности)
