Картофельные палочки с сыром
Картофель к пиву
Палочек из сыра и картошки к пиву: сырую, очищенную картошку промываем, заливаем холодной водичкой так, чтобы картофель был покрыт на 10-15 см, на медленном огне доводим до кипения и варим на среднем огне 7-10 минут.
Картофель — 1000 грамм, тертый сыр — 50 грамм, яйцо — 1 штука, жир — 60 грамм, соль (не йодированная).
После картошку нарезаем длинными палочками диаметром 3, 4 мм, обсушиваем их, смазываем яйцом, посыпаем сыром, снова обсушиваем, после чего обжариваем во фритюре до образования золотистой корочки. Готовые палочки ложем на сервировочную тарелку или сухарницу, посыпаем крупной солью (не йодированная), подаем к пиву.
Рецепты блюд из картофеля