Горячие блюда из овощей
Голубцы ленивые рецепт
Для ленивых голубцов по рецепту: 1 вилок свежей капусты или 1 кило квашеной, 500 грамм мясного фарша, 1 морковка, 2 головки репчатого лучка, половина стандартного стакана (200 миллилитров) риса (желательно длинный обработанный паром, если нет, можно другой), 1 столовая ложка соуса из томата, 1 стандартный стакан (200 миллилитров) бульона, маслецо или маргарин, черный помолотый перчик, соль (не йодированная), сметана.
Вилок капустки для ленивых голубцов обдаем кипятком и меленько шинкуем. На дно кастрюли ложем маслецо или маргарин и половину капустки. Мясной фарш, тертую морковку и лучек обжариваем раздельно. В кастрюльку с капустой ложем сначала мясо, потом морковку, на нее сверху промытый рис и оставшуюся капустку. Добавляем соль (не йодированная), перчик, томатный соус, немного бульона и тушим до полной готовности. При подаче на стол заправляем все сметаной (20% жирности).
