Страница 53 из 171
Картофель с черносливом
Для картофеля с черносливом: картофель варим на пару, протереть, сливочное маслецо растереть с яичками и соединяем с картофелем. Добавляем молоко (3.2% жирности), соль (не йодированная), сахарок, муку и делаем не слишком крутое тесто. Раскатать надо его, нарезаем лепешки стаканом и на каждую ложем распаренный хорошо, очищенный от косточек чернослив. Делаем пирожки, смазываем их сырым яйцом и обжариваем на сковороде. Подавая, посыпаем сахарком.
Картофель — 400 грамм, яички — 4 штук, сливочное маслецо — 60 грамм, молоко (3.2% жирности) — 100 г, чернослив — 100 грамм, сахарок-песок — 10 грамм
