Закуски на день рождения рецепты
Аппетитная
Для закуски на день рождения: у помидор срезаем верхушку, слегка отжать их, удаляем семена и часть мякоти наполняем фаршем. Для этого удаленную сердцевину меленько нарезаем и обжариваем, очищенные от кожицы баклажаны свежие надо вымочить 30 минут в соленой водичке, отжать, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Лучек меленько порубим и надо обжарить в жиру (с пассеровать), чеснок хорошо измельчаем. Все смешиваем и заправляем частью майонеза (лучше провансаль). Фаршированные помидорчики ложем на хорошо смазанный жиром сковороду, заливаем оставшимся майонезом, посыпаем тертым сыром и зажариваем в духовке 2-3 минуты. К столу подаем, оформив свежей зеленью.
Помидоры среднего размера — 85 грамм, баклажаны свежие — 60 грамм, лучек репка — 5 г, чеснок — 1 грамм, майонез (лучше провансаль) — 20 грамм, сыр пошехонский — 5 грамм, маслецо растительное - 15 грамм, свежая петрушка (зелень) — 3 грамма, соль (не йодированная)
