Страница 59 из 171
Грибы запеченные в сметане
Для запеченных грибов со сметаной: грибы белые — 90, соус сметанный — 100 грамм, маслецо сливочное (72.5 % жирности) — 15 грамм, сыр - 5 грамм, укропчик.
Белые грибы перебираем, хорошенько очищаем, промываем и нарезаем дольками. Поджарив на масле (рафинированном желательно), заливаем сметанным соусом и надо довести до кипения. После ложем на порционную сковородку, посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем растопленным маслецом (желательно рафинированным) и надо запечь в духовке. При подаче к столу посыпаем меленько нарезанным укропчиком. Подавать в горячем виде
