Помидоры фаршированные крабами,
И яичками
Помидоры для фарширования крабами: — 120 грамм, яйцо половина штуки, яблоки 20 грамм, крабы — 50 грамм, растительное маслецо — 20 грамм, соль (не йодированная), лимонная кислота, сметана или майонез (лучше провансаль) - 20 грамм, зелень свежей петрушки — 2 грамма, салат — 10 грамм.
У крупных плотных помидор срезаем верхушки. Мякоть вытаскиваем, посечь и соединяем с рублеными яичками, меленько нарезанными яблоками и крабами. Заправляем фарш растительным маслецом (желательно рафинированным), солью (не йодированная), лимонной кислотой или сметаной (20% жирности), или майонез (лучше провансаль). Помидорчики надо заполнить фаршем и украсить рубленой свежей зеленью петрушки и листочками салата