Страница 91 из 171
Помидор огурец хрен
Составляющие закуски из помидора и хрена с огурцами: 5–6 помидорчиков, 2 огурчика, половина корня хрена огородного, 1 луковица, 1 зубчик чесночка, 3–4 столовые ложки растительного маслеца, перчик и соль (не йодированная) по вкусу.
Помидорчики и огурцы моем хорошо и нарезаем кружочками. Корень хрена огородного хорошенько очищаем, моем хорошо и натереть на терке (среднего размера). Чеснок хорошенько очищаем и растолочь. Лучек хорошенько очищаем и нарезаем среднего размера кольцами.
Кружки помидор, огурцов и кольца лучка выкладываем на сервировочную тарелку, посыпаем толченым чесноком, солим, поперчить надо и поливаем растительным маслецом (желательно рафинированным). На верх ложем тертый хрен огородный и подаем к столу
