Соленые помидоры фаршированные грибами
Составляющие закуски: из соленых помидор: 5–6 соленых помидоров, 100 г сушеных грибков, 1 луковица, 2–3 столовые ложки растительного маслеца, 1 пучок зеленого лучка, перчик по вкусу.
Грибы замочим примерно на 2 часа в теплой кипяченой водичке, после варим. Лучек репка хорошенько очищаем, моем хорошо и меленько нарезаем. Зеленый лучек моем хорошо и рубим.
Грибы смешиваем с лучком, обжариваем в растительном масле (рафинированном желательно), после пропускаем через мясорубку (механическую, блендер не применять) и смешиваем с зеленым лучком.
У соленых помидорчиков срезаем верхнюю часть, удаляем чайной ложкой сок и семена и наполняем полученные углубления грибной икрой.
Фаршированные помидорчики выкладываем на сервировочную тарелку, посыпаем перчиком и подаем к столу
