Гречнева каша с грибами
Русская кухня,
гречневая каша с грибами рецепт
Взять: 3 стандартного стакана ( 200 грамм) водички, полтора стандартного стакана ( 200 грамм) гречневой крупы ядрицы, 2 луковки, 2 яичка, 3-4 сухих белых гриба, 6-7 столовых ложек подсолнечного масла
Ядрицу хорошо перебираем, отсеять от мучной пыли (но не мыть), заливаем водичкой, засыпаем растертыми в мелкий порошок грибками и ставим на сильный огонь, закрыв при этом крышкой. Когда все закипит, огонь убавляем на половину и продолжаем, варим 10 мин до загустения полного, затем снова убавляем огонь до очень слабого и варим еще примерно 5-7 минут до полного выпаривания водички. Снимаем с огня, заворачиваем во что не будь теплое на 15 мин. В это время в другой кастрюле разогреваем масло, обжариваем в нем предварительно меленько нарезанный лучек, солим по своему вкусу. Крутые яички меленько рубим и всыпать вместе с поджаренным в масле лучком в кашу, равномерно хорошо размешиваем все
