Страница 44 из 85
Каша ядрица
Пуховая каша
Для пуховой каши: Два стандартных стакана ( 200 грамм) ядрицы, 2 яйца, 4,5 стандартных стакана ( 200 грамм) молока, 3 стандартные столовые ложки масла сливочного ( 72.5%), 2 стандартного стакана ( 200 грамм) сливок
Крупу для пуховой каши перетереть со взбитыми яйцами, рассыпать на противне и высушить в нагретой предварительно духовке, но с выключенным огнем. Затем заливаем молочком, заправляем маслом сливочным и варим, как кашу гречневую молочную (смотрим выше). Когда будет готова, солим по своему вкусу, дать остыть, затем протереть через дуршлаг и есть со сливками.
