Страница 46 из 85
Каша с капустой
Капсапудер
Кухня Эстонии: Один не очень большой кочан капусты ( около 1 кило), 3 стандартные столовые ложки ячневой крупы, 2 стандартных стакана ( 200 грамм) молочка, 100 грамм свиного сала (внутреннего). Капусту нарезаем, засыпаем крупой и тушим в небольшом количестве водички. Когда крупа наполовину сварится и водичка почти выкипит, надо долить молоко, ложим сало, солим по своему вкусу. Тушим до полного разваривания всех продуктов, далее надо перемешать кашу.
