Страница 51 из 85
Мульти капсад
Один кило квашенной капусты, 500 грамм бекона или жирной свинины, половину стандартного стакана ( 200 грамм) перловой крупы, 1-2 луковки, 1 чайной ложка сахарку. Мясо надо нарезать крупными кусками, ложим на дно толстостенного чугунного котелка, сверху надо положить капусту, засыпаем крупу (не мешая ее), заливаем водичкой, чтобы она покрывала продукты на половину сантиметра, и ставим в духовку на слабый огонь на 3-5 часов до полного выпаривания водички. После готовности добавляем меленько нарезанный лучек, обжаренный на сале, солим по своему вкусу.
