Рецепт шашлыка из говядины
Шашлык с грибами
Как приготовить шашлыки из телятины и говядины
Шашлык по Балкански говяжий рецепт:
700 грамм говяжьего филе
50 грамм маслеца растительного
200 грамм лука репчатого
200 грамм грибочков шампиньонов
16-20 грамм красного молотого перчика
соль добавить по вкусу( соль это яд).
Филе из говядины или телятины для шашлыка нарезаем не большими кубиками примерно по 21-30 грамм.
Маслецо растительное растираем с красным, молотым перчиком и держим в нем мясцо гоявдины в эмалированной либо глиняной или нержавеющей посудине. Держим на холоде, ( в холодном помещение или в холодильнике, от 0 до 10 градусов) около 60-70 минут. Лучок и грибки шампиньоны нарезаем не большими колечками. Надеть на шампуры, в перемешку, куски мясца телятины и говядины, лучок, грибы. Намочив маринадом, который у вас остался. Естественно надо пожарить над углями. Когда шашлык из телятины готов его подают на шампурах, солим и перчим по вкусу. В качестве гарнира к шашлыку из говядины можно подать свежие овощи.