Шашлык африканский

вкусные шашлыки

Для вкусных шашлыков надо взять 600-650 грамм баранины ( вкусней получается из молодой), 9-11 грамм сильно острого красного перчика, 600-610 мл. молочка, 400-410 мл 9 процентного уксуса, 200-210 грамм сальца шпик, 800-810 грамм соуса томатного, соль добавить по вкусу, майорам, тимьян, перец молотый чёрный по своему вкусу. Мякоть баранины от задней ноги нарезаем кусками по 20—30 грамм, ложим в глиняную посудину, добавляем очень мелко нарезанный острый, перчик и лаврушку, заливаем смесью уксуса и молочка, выдерживаем на холоде два дня (можно в холодильнике).

Шашлыки из баранины рецепты

Потом мясо потушить до полу готовности, затем каждый кусок мясца заворачиваем в тонкий ломтик сальца, надеваем на шампур (можно в духовке), обжариваем над углями и подаём горячими с добавлением томатным соуса который заправляем чёрным перцем (его по своему вкусу) но лучше побольше. Будут шашлыки вкусней.