Шашлык из говяжьей печени рецепт 

Взять 0,75 -1 кило печени говяжьей, 0.5-1 столовую ложку маслеца сливочного, одну чайную ложку маслеца растительного, одну чайную ложку растительного маслеца, 100-110 грамм сальца, солим и перчим по своему вкусу. Очищаем печёнку говяжью от плевы, режим кусочками толшиной 1-2 сантиметра. Разрезая патом на квадратики. Посыпаем крупно молотым перчиком, разогреваем на сковородке столовую ложечку маслеца сливочного смешивая его с одной чайной ложечкой маслеца растительного и ложим в эту смесь кубики печени, сделанные ранее.

Как приготовить шашлык из печени говяжьей

Держим на сковородочке до того времени пока печень не станет румяная с двух сторон. Берём шампур надеваем на него печёнку в вперемешку с сальцом. Всё это ложем в большой в гратар, который до этого надо поставить на горячие угли.( Гратар решётка, которую ложем на угли и жарим мясцо. Можно купит в магазине, продаётся , а можно взять простую решёточку и положить на угли). И жарим минут 9-16( в зависимости от температуры углей). Соль добавляем минуты за 2, до окончания жарки. Подаётся в горячем виде с добавлением салата и овощей.