Шашлык из мяса птицы
Хоть курица не птица, как говориться. Поместил рецепт шашлыка из курицы в раздел шашлыки из птицы.
Взять. 1 кило мясца курицы, 35-40 грамм уксуса винного, 0,1 кило лучка репка, 45-50 грамм маслеца растительного, солим и перчим по своему вкусу.
Шашлык из курицы
Берём курицу, рубим её на равные по размеру куски по 45-70 грамм, ложим её в посуду, которая не окисляется. Добавляем перчик, лучок (предварительно его нашинковав помельче), винный уксус, соль. Ставим всё в холод на 2,5-3 часа. Далее надеваем на шампур и жарим шашлык из курицы, смазывать растительным маслецом и маринадом (который остался). Подаётся шашлычок горячим. Гарниром использовать квашенные овощи, в отдельной ёмкости предложить соус остренький, готовиться из сметаны домашней, добавляя в неё чесночок, аджику и пасту из томатов.
Утка уже ближе к птицам, наверное поэтому из этой породы птиц и шашлык вкусней получается. На следующей странице рецепт шашлыка из утки.