Шашлык из куриных желудков

желудки куриные шашлык

Взять один кило желудочков курицы, 0,1-0,3 кило лучка репка. Солим и перчим по своему вкусу. Делаем так, очищаем желудки, промываем их, высушить и положить в кастрюльку, солим и перчим. Смешиваем с лучком нарезанным, добавляем сочок лимона. Ставим в холод на 1-2 часа.

Шашлык из куриных желудков на мангале

Потом одеваем желудки курицы на шампур и жарим на мангале, пока они не будут готовы.(часто поворачивая шампуры). После этого складываем желудки куриные в кастрюлю, в которую предварительно ложем маринованный лучок, закрыть крышечкой, поставить на очень медленный огонь на 18-35 минут. Подаётся шашлык к столу с добавлением свежих овощей и зелени.