заливное из судака в мультиварке.

Составляющие для этого рецепта заливного из судачка.
10 порций получиться.
1 судак
1 морковка
1 Лучоковица
5 – 6 горошин черного перчика
Несколько не больших веточек петрушки
1 не большой лимон
30 мл водки
30 грамм желатина
Солим по своему вкусу.

Порядок приготовления заливного, как и в какой последовательности готовить:
Хорошо вымыть рыбу. Филе отделить от костей. В чашу мультиварки наливаем 1,5 л воды, положить рыбные кости, добавляем соль, горошины перчика, морковку и лучок. Готовить на функции «Суп» в течение 25 минут.
Лимон ошпарить горячей водой ( кипятком) и хорошо вымыть щеткой для удаления налета из воска. Нарезаем лимон тонкими кружками. Отделяем от стеблей листочки петрушки. Желатин заливаем не большим количеством воды комнатной температуры и оставить на 20 минут чтоб разбухло.
Рыбное феле разделить на порционные куски и положить на решетку чтобы готовить на пару. Открываем мультиварку, вставляем решетку и продолжить готовить еще примерно 20 минут на функции Суп.
Вытащить решетку из мультиварки. В рыбный бульон добавляем желатина и прогреть на протяжение 10 минут на функции «Подогрев».
Затем наливаем в бульон водки,цедим через частое сито.
Рыбу раскладываем формочки, добавляем кружки лимончика и листочки петрушки и аккуратно заливаем подготовленным бульоном. Охлаждаем до комнатной температуры, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на три, четаре часа, пока заливное не загустеет.

Приятного вам аппетита, и успехов в куленарном деле!