В материале рассказанно
Как сделать коптильню.
Домашняя коптильня.
коптильня двухкамерная.
Описание изготовления коптильни
Коптильню домашнею можно сделать так: она состоит из двух камер для копчения, топливника и дымовой трубы. Одна камера предназначена для горячего копчения, а вторая камера для холодного копчения.
Коптильня домашняя, принцип работы и как сделать.
В топливнике сжигаются дрова и дымовые газы из топливника поступают сначала в камеру горячего копчения, а затем в дымовую трубу. Для холодного копчения над топливником устанавливается стальная либо чугунная емкость с опилками. Опилки под воздействием высокой температуры начинают тлеть и выделять дым для копчения, который попадает сначала в камеру холодного копчения, а затем в дымовую трубу.