Содержание материала

 Как сварить вкусную кашу.

 Как правильно сварить кашу. 

Из крупы готовятся разные каши, биточки, котлеты и также можно приготовить запеканку. Я вам расскажу как сварить вкусную кашу Кашу можно сварить по разному. Рассыпчатую и вязкую, вкусную и не очень. Главное сварить кашу правильно. Как правильно сварить кашу ниже. Рассыпчатая каша получается если взять цельную крупу, которая не дробилась. Или можно применить крупу крупного дробления. Вязкие каши в основном на молоке можно сварить из любой крупы. Во время варки главное условие соблюдать пропорцию воды и крупы.+как правильно сварить кашу

Рецепты вкусных каш по стрелке в меню левее стрелки, не много выше или ниже

Но рекомендую дочитать как правильно сварить вкусную кашу

Для рассыпчатой каши количество воды постоянное. Чтоб получилась вязкая каша, можно регулировать вязкость соотношением воды. В зависимости какую кашу по вязкости хотите получить. Перед тем как приступить к варке каши крупу (пшено, рис и перловку) надо промыть три, четыре раза в холодной водичке. Промыванию надо уделить больше внимания при промывание пшена. Пшено содержит муку. Из за муки получается горький привкус. Если крупа с мусором, ее надо перебрать или просеять. Ядрицу надо промыть, если в ней присутствует пыль.

Что такое ядрица.

Что означает ядрица.

Ядрица это крупа из целых зерен. При ее обработке снимают только верхнюю шолуху.

Ядрицу можно при желании не много обжарить.

Перловая крупа перед варкой замачивается на два, три, лучше четыре часа. В таком случае процесс варения значительно ускоряется.

Чтобы получилась рассыпчатая каша воды надо брать столько, чтобы крупа набухала. Если воды мало, каша будет суховатая, если много каша будет вязкая. Крупы правильно засыпаются в уже закипевшую воду. Воду надо посолить перед засыпкой крупы. Каша всегда вариться на слабом огне. Ее изредка надо помешивать, пока каша не загустеет. Всякую кашу после приготовления надо  плотно закрыть крышку поставить на водную баню или в духовку и дать упреть. Для разной каши продолжительность запревания разная. Если температура в духовке сильно большая, каша может пригореть. Чтоб этого не произошло, кастрюлю с кашей надо поставить на сковородку наполненной водой. Если варите молочную кашу, соль надо положить в молоко до того как насыпали крупу. Соль для молочной каши берется в меньшем количестве, чем для каши на воде. Для сладкой каши соли надо сыпать очень мало, по своему вкусу