пудинг из картофеля
Разварить в молоке для пудинга из картошки и протереть 2,5 фунта картофеля.
На 1,5 стакана картофельной массы взять 7 желтков, растёртых добела с 4 столовыми ложками сахара, 1,5 ложки горячего масла, 1,5 ложки толчёной корицы, размешать, положить 7 взбитых белков. Переложить в форму, намазанную маслом и осыпанную сухарями. Поставить в печь (духовку) на 15 минут. Облить маслом пудинг из картофеля. Пудинг обложить солёными рыжиками
это старинные рецепты, один русский фунт равен 0,409 кило - 409 грамм, один золотник равен 4,2 грамма.