Бланманже шоколадное

Бланманже рецепт

королевское угащение 15 века

468.

Бланманже шоколадное

Для рецепта бланманже по рецепту: 1/8 фунта (50 г) шоколада всыпать в кастрюлю, размешать, добавить 3/4 стакана сладкого и 1/8 стакана горького миндального молока, всыпать 3/8 фунта (150 г) сахара, влить 1/2 стакана клея (желатина), разлить по формам, поставить на лёд.

469.

Бланманже миндальное,

Бланманже кофейное,

Бланманже фисташковое,

Бланманже сливочное

Готовится так, как и № 468, только добавки разные (берут 1/2 фунта сладкого миндаля и 18 шт. горького миндаля, 1/4 фунта фисташек, 3/4 стакана молотого кофе, 3 стакана сливок).