Винегрет с рыбой  

 Подготовленные продукты нарезать тонкими ломтиками, соединить и заправить. Выложить в салатник, украсить зеленью и кусочками продуктов, входящих в состав блюда. Рыба отварная (филе) — 50 г. картофель — 20 г. помидоры — 15 г. морковь, свекла, горошек консервированный, огурцы соленые — по 10 г. фрукты маринованные — 15 г. майонез или заправка горчичная — 30 г. зелень.

винегрет с килькой, 

винегрет с хамсой, 

винегрет с тюлькой, 

винегрет с салакой, 

Рыбный винегрет. соленые Кильку, хамсу, салаку, тюльку промыть и перебрать. Если рыба очень соленая, вымочить ее в холодной воде в течение 1-2 часов. Приготовить овощной винегрет, уложить его горкой, на винегрет поместить рыбу спинками в одну сторону, полить салатной заправкой, посыпать нарезанным луком и украсить веточками зелени. Рыба соленая — 40 г. картофель — 30 г. свекла — 10 г. морковь — 10 г. капуста квашеная — 15 г. огурцы соленые — 15 г. лук зеленый или репчатый - 10 г. заправка салатная — 30 г. зелень петрушки — 5 г.