Вино из Черной смородины

Из черной смородины получается густо окрашенное ликерное вино, а также десертные, полусладкие и сухие вина. Для уменьшения сильного аромата в сок перед брожением лучше добавлять от 20 до 30% сока красной или белой смородины.

Красная или белая смородина.

Из нее получаются очень прозрачные вина красивого цвета. Для аромата в вино из красной смородины добавляют вино из малины, вишни или черной смородины. Очень нежные с тонким ароматом, легкие и гармоничные вина всех трех типов получаются из белой смородины версальская.