Мусс с манной крупой

905.

Для мусса с манкой. Приготовить сок из ягод для мусса (см. №904) на порцию 12 мл, добавить сахар (12 г) и заварить крупу (10 г). Массе дать остыть до 40, сбить пену, вылить в форму. Из ягодного сока и сахара (по 30 г) приготовить сироп, залить им мусс. Показан на диеты №№1, 2, 5, 7, 11, 15