диетический кисель

Диета кисели 

 899.

Кисель из какао

на воде

Сварить какао для киселя как обычно (какао 6 г. сахар — 5 г. вода 180 мл), добавить крахмальную разводку (крахмал — 10 г. вода — 20 мл), размешать с какао, посыпать сахарной пудрой. Показано на диету №4.

900.

Кисель диетический из желудевого кофе

Готовить как какао, см. 899, но перед добавлением крахмала кофе процедить. Показано на диету №4. Кофе желудевого берётся 7 г.

901.

кисель из кураги

Сварить 25 г. кураги, протереть, добавить 20 г сахара, горячей воды 200 мл, довести до кипения, заварить 8 г. крахмала с водой. Показано при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях на диеты №№2, 5, 7, 11, 15.

902. Диетический кисель из смородины

Кисель из чёрной смородины

 или других ягод

Взять 156 г. ягод смородины, отделить сок, добавить 160 г. сахара, заправить 50 г. крахмала, сварить кисель. Показано на диеты №№1, 2, 5, 7, 11, 15.