Содержание материала

407. Старый рецепт русский.

Лапша на молоке.

     с ванилью:

Приготовить домашнюю лапшу на молоке — 1 фунт (см.№ 403), только тесто нашинковать мелко и подсушить на полоски. Вскипятить 4 стакана молока, 1 ложку сливочного масла, 4-5 кусков сахара, истолчённых с ванилью (или 2 ложки ванильного сахара), соли, положить лапшу по частям, перемешать. Часть лапши использовать как молочный суп. Остальное, 3/4 лапши выложить на блюдо, полить сливками, поставить в печь, обрызгивая сливками, пока лапша на молоке не подрумянится