Страница 18 из 78
салат из телятины и помидоров
Составляющие салата: 300 г вареной телятины, 4 помидора, 3 луковицы, 2 яйца, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.
Мясо нарезать тонкими ломтиками или соломкой, залить половиной майонеза и выдержать в холодильнике в течение 1 часа.
Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять с них кожицу, разрезать на половинки, слегка отжать сок и нарезать мякоть ломтиками.
Лук очистить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, заправить оставшимся майонезом.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками, перед подачей к столу украсить ими салат и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.
