Канапе из анчоусов

Канапе с анчоусами по-испански

Хлеб белый — 100 г. масло из анчоуса — 30 г. анчоусы — 30 г. перчик сладкий и каперсы — 20 г. майонез — 20 г. маслины.

Берем гренки круглой формы ( делаем) можно наносить слой анчоусного маслеца.

После перемешиваем меленько изрубленные анчоусы, печеные очищенные стручки красного сладкого перчика и каперсы (также меленько нарезанные), прибавляют соус майонез и опять перемешиваем. Полученной смесь продуктов смазываем гренки, хорошенько разглаживая поверхность. Украшают половинкой маслины, вокруг которой делаем ободок из меленько нарезанной петрушки.

Канапе с анчоусами

       по-итальянски

На гренки, вырезанные в форме квадратиков или треугольников, можно наносить слой анчоусного маслеца. После перемешиваем меленько изрубленные анчоусы с каперсами полученную смесь продуктов можно наносить на середину смазанныхмаслецом гренок, вокруг украшаем густым майонезом, выпускаемым из бумажной трубочки. Вверху
положим половину зеленой маслины.

Хлеб белый — 100 г. масло из анчоусов - 30 г, анчоусы - 30 г, каперсы — 20 г. майонез — 10 г. маслины зеленые.

Канапе анчоусы

канапе медальон

На гренки круглой формы сначала можно наносить слой маслеца, потом пасту из анчоусов, растертую с маслецом. По краешку каждого гренка делаем ободок из зернистой икорки, а посередине положим каперс.

Хлеб белый — 100 г. сливочное масло ( 72.5%) — 20 г. паста из анчоусов - 15 г. икорка зернистая — 50 г. каперсы — 20 г.

Канапе по-португальски

Гренки круглой формы смазываем маслом, смешанным с соусом из анчоусов. Вверху накладывают филейку анчоуса, свернутое колечком, положив в середину каперс, а вокруг филейку делаем ободок из крутого яичного желтка, протертого через сито и перемешанного с меленько нарезанной петрушкой.

Хлеб белый — 100 г. соус из анчоусов — 20 г, анчоусы - 20 г, каперсы — 10 г. яичко — 1 шт., свежей зелени положить по своему усмотрению петрушки