Канапе с раковыми шейками 

Гренки из белого хлеба смазываем сливочным маслом, смешанным с томатной пастой или майонезом. Накладывают разрезанные пополам раковые шейки, вынутые из сваренных раков. Посередине помещаем цветочек из сливочного маслеца, а вокруг него каперсы. Из этих продуктов можно приготовить другой вариант, к примеру, бутерброд с раками.

Круглые гренки

намазываем анчоусным маслецом. Шейки сваренных раков разрезают в длину пополам и накладывают на гренки (буквой х).

Гарнируют маслинами и каперсами.

Хлеба белого— 100 г. раковые шейки — 20 г. сливочное масло ( 72.5%) — 20 г. масло из анчоусов — 5 г. томатная паста — 5 г. каперсы