Кролик в сметане рецепт.

Составляющие для этого рецепта из кролика в сметане: 1 кг мяса кролика с косточкой, 200 г сметанки, 50 г жира, 1 морковку, 2 луковецы, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропчика, 3–4 горошинки черного перчика, молотый перчим и солим по своему вкусу.

Кролик в сметане.

Лук и морковку очистить, моем и мелко нарезаем. Зелень петрушки и укропчика моем и нарубить.
Мясцо кролика промыть, нарубить кусочками по 50–70 г, посолить, поперчить, жарить в жире до образования золотистой корочки, после чего влить немного водички, добавить лавровый лист, перец горошком, лучек, морковку и тушить на среднем огне в течение 20 минут. Затем положить сметану и довести блюдо до готовности на слабом огне.
Мясо, лучек и морковку положить в блюдо, полить оставшимся от тушения соусом, посыпать зеленью петрушки и укропчика и подаем к столу