Рецепт запеченного кролика

Составляющие для этого рецепта запеченного крола: тушка кролика, 5 лучековиц, 50 г сливочного масла, 50 г свиного жира, 3 помидора, 2 столовые ложки сметанки, 1 пучок зелени петрушки, перчим и солим по своему вкусу.

Кролик с луком.

Лук очистить, моем и нарезаем кольцами. Помидоры моем и нарезаем кружками. Зелень петрушки моем и нарубить.
Тушку кролика промыть, посолить, поперчить, положить в смазанную жиром форму, смазать сметаной, оформить кольцами лучека и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 1–1,5 часа.
Готового запеченного кролика и лучек положить в блюдо, полить оставшимся от жаренья жиром и растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью петрушки, оформить кружочками помидоров и подаем к столу