Содержание материала

663.

грибной суп рецепт,

Холодник грибной

Взять для грибного супа по рецепту:

1 тарелку свежих грибов боровиков или шампиньонов, измельчить грибы, залить процеженным бульоном, добавить 2-3 вареных картофелины и 1 фунт говядины, нарезанных кубиками, 1 ложку мучной поджарки с луком и маслом, сварить, влить 1/2 стакана сметаны, 2 лота (25,6 г) желатина или картофельной муки, размешанной в бульоне, размешать, прокипятить. Разлить холодник, он же грибной суп в тарелки, поставить на 30 мин. на лёд, подавать.