Страница 12 из 111
рецепт овощного супа.
овощной суп:
взять 500 мл овощного отвара, 200 г разных овощей, 100 г риса или овсяных хлопьев, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г тертого сыра, соль. Белокочанную капусту, сельдерей, морковь, лук- порей почистить и мелко нарезать. Смешать овощи с растительным маслом, небольшим количеством воды, посолить, поперчить и припустить на медленном огне. Рис отварить, промыть холодной водой, перемешать с овощами, посыпать тертым сыром и залить кипящим бульоном. По желанию можно добавить зеленый горошек или грибы.
